De Rozenbotteltuin

De Rozenbotteltuin in Binnenste Buiten

Op 24 oktober kwamen we uitgebreid in beeld en aan het woord in de uitzending van Binnenste Buiten op NPO2. Samen met Chef-kok Alain Caron zetten we de rozenbottel in het zonnetje. Terug te zien via:https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/fragmenten/rozenbottels-wijk-bij-duurstede

30 oktober 20184 november 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

Mooie oogst, op tijd binnen

Met in totaal z’n 33-en hebben we in 3 weekenden de bottels van 2018 geplukt. Hele mooie bottels, waarmee weer eens bewezen werd dat rozen meer van droog en warm houden dan van vochtig en koud. Alles staat in het vrieshuis, te wachten op verwerking in de komende maanden.

18 september 201825 september 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

Biologische kaas van de Put

Op 7 juli werd bij De Pronckheer in Cothen de eerste biologische graskaas 2018 aangesneden door buurman/melkveehouder Jos van der Gun en Emmelie. De melk voor de kaas is van koeien die een deel van de tijd op De Put grazen. De kaas is gemaakt door Kaasmaker Huig van de Graaf in Doorn.

7 juli 201818 oktober 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

De Put op de Fine Food Farm van Lindenhoff

Op 23 en 24 september presenteerden we onze producten aan de chefs die bij de Lindenhoff inkopen. We kregen veel leuke reacties en koks lieten direct de fantasie los op wat ze met de coulis in de keuken zouden doen.

24 september 201718 oktober 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

La Provence zet rozenbottel op de kaart

Chef Andre van Aalten van restaurant La Provence in Driebergen bereidt een prachtig dessert met rozenbottel. De coulis wordt verwerkt in een echte rozenbottel op je bord en in een heerlijk sorbetijs.

19 oktober 201512 oktober 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

Tuin in Slow Food Magazine

Trots zijn we op het prachtige artikel over de Rozenbotteltuin in het najaarsnummer 2014 van Slow Food Magazine. “Ravissante rozenbottels” heet het en het is een lofzang op onze rozenvrucht. Verschillende enthousiaste reacties hebben we al mogen ontvangen.

3 oktober 201412 oktober 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

Bijen ingeburgerd

19 Bijenkasten staan intussen in de tuin. De imkers Henk van Berkel

en Henk Vernooij uit Houten hebben de volkjes van jonge bijen onder de Sorbus Intermedia geplaatst. Na deze bloei was het de beurt aan de bloeiende rozen. En de komende weken aan het speciale veld vol bijenbloemen. Komt het zien!

11 juni 201412 oktober 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

Michelin-restaurant Bridges in Amsterdam zet rozenbottel in.

Restaurant Bridges van chef-kok Joris Bijdendijk in Amsterdam besteeg afgelopen jaar zowel de Lekker top-100, als de GaultMillau restaurantgids. Daar bovenop kreeg Bridges dit jaar zijn eerste Michelinster. En uitgerekend deze kok heeft al enige tijd een “weergaloos dessert” (Volkskrant) op de kaart staan: Lady’s Blue, een dunne pizza met zacht zoete rozenbottelgelei, knapperige pecannoten en Lady’s Blue, een blauwschimmelkaas van geitenmelk. Desgevraagd vertelt de kok dat de rozenbottelcoulis die hiervoor gebruikt wordt “zo puur is”. Geweldig!

10 december 201312 oktober 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

De Pronckheer presenteert het streekgerecht van de toekomst

De Pronckheer presenteert het streekgerecht van de toekomst: natuurlijk met Rozenbottelcoulis!

De regering denkt over een nieuwe superprovincie, bestaande uit Noord-Holland, Flevoland en Utrecht. Dat biedt een nieuwe kijk op streekgerechten. Chef Arjan Smit van De Pronckheer ziet zijn zoekgebied voor streekproducten ineens veel groter worden. Voor rozenbottelcoulis blijft hij gelukkig aangewezen op Rozenbotteltuin De Put. Bekijk het fimpje op de site van De Pronckheer http://www.pronckheer.nl/in-het-nieuws/op-youtube

5 maart 201318 september 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen

Frozen Dutch lanceert rozenbottel-kwark ijs

De Amsterdamse biologische ijsmakers van Frozen Dutch beginnen dit jaar met een nieuwe smaak: rozenbottel-kwark. En dan natuurlijk met de enige echt Nederlandse rozenbottels van De Put!

30 augustus 201218 september 2018 by De Rozenbotteltuin Een reactie plaatsen